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石磨面粉机面粉质量标准有哪些

石磨面粉机面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、气味、口味等。面粉中灰分成分有钾、磷、镁、钙、硅、钠、硫等元素，一般面粉中灰分比较恒定。含砂量感官鉴定时常称牙碜，标准值≤0.02%。 磁性金属物也称含铁量，标准值≤0.0038克／公斤。石磨面粉机面粉粗细度指留存在规定筛号绢上的粉粒重量百分比，留存越多表示面粉越粗。

石磨面粉机面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。用石磨面粉机面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。

如何提高石磨面粉机械的综合利用率

石磨面粉机械的综合利用率需要提高，石磨面粉机械在加工农作物的时候，农作物的利用率越高就能产生更多的经济效益。所以，提高石磨面粉机械的综合利用率就显得非常重要了。石磨面粉逐渐变成大家更喜欢的面粉，其中的营养价值是非常丰富的。在经过了长时间的加工后，石磨面粉机械出现磨损的情况会更严重，增加故障的几率。所以石磨面粉机械想要提高综合利用率，就要想办法减少故障的发生。

石磨面粉机械发生故障会直接影响到生产的正常进行，所以降低故障率可以有效提高小麦的转化率，同时开展深度加工，加长产品链，提高小麦的利用价值，从而增加效益。同时还推动了小麦行业的发展，促进了小麦向多元化迈进，为行业的发展开辟了道路。

石磨面粉机的品质要怎么进行监控，

石磨面粉机需要进行严格的品质监测，这也是保证产品质量稳定的手段。严格的品质监测和生产管理有机结合才能保证石磨面粉机的质量长期稳定，接下来我们就来了解一下石磨面粉机的品质监测。

石磨面粉机的品质监测是将小麦进行分析研究，来确定出更好的加工方案，了解加工工艺中粉路的物理特性，面团的流变学特性、食用特性。根据市场需求，有侧重的对粉路适当调整，掌握面粉质量状况，确定面粉均质方案，保证产品质量稳定。确定小麦种类和配比，生产管理部门控制好生产过程的各个控制点，品质控制部门共同确定取粉部位和产品方案，接受品质控制部门对产品的改进意见和监督，保证石磨面粉机产品质量稳定。