河南天丰粮油机械有限公司

面粉机的特点以及价值

面粉机的特点：

1、全自动石磨面粉机：一人操作、一机多用、自动上料、自动箩面

2、多用途：可加工小麦、玉米、豆类、大米、调味品等。

3、高速：一个电机全机使用，产量是石磨的10倍。

4、低温加工，原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。

5、石辊中含100多种微量元素，与食物在加工过程中自然摩擦天然混合使面粉增加了人体需要的多味微量元素。

石磨面粉机加工的面粉的营养价值:

面粉机磨出来的面粉是天然面粉，口感好、营养价值高，用石磨磨粉能够避免大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的破坏，从而更多地保留了面粉中的营养成分。

面粉机在生产面粉时需要进行碾麦

碾麦的意思是指通过碾削作用对小麦表面进行清理的工艺方法，面粉机碾麦设备在对小麦表面的碾削过程中，可比较彻底地将小麦表面粘附的杂质除去，还可碾去部分小麦皮层，对提高入磨小麦的纯度有好处。面粉机常用的碾麦设备为碾麦机，碾展工艺所采用碾麦方式所清理工艺如下：

原粮小麦经除杂后进入面粉机械碾麦机，在进行表面清理的同时，还可除去4.5-6%的小麦麸皮。因碾麦过程中已将表皮撕裂，小麦进入粉路后，麸皮易碎，因此目前碾麦工艺在生产较高等级的面粉的工艺中应用较少。与打麦机比较，碾麦机的动耗较高，操作也较复杂。由于碾去了部分表皮，使水分调节时间可缩短至2-4小时，但麦路的部分胚乳已外露，着水后在润麦仓中很易板结，因此采用该工艺时，小麦着水后在润麦仓中不能久留。一般应采用动态润麦的方法。

面粉机磨辊线速对研磨效果的影响

面粉机磨辊线速增加，磨辊速比不变，对面粉机的生产能力有着直接的影响。若将快辊限度有6m/s增加到12m/s，生产能力可提高1倍，若提高到18m/s，则生产能力可提高2-3倍。

对面粉机前三道皮磨系统，采用不同的磨辊线速度进行试验，研究结果表面，在面粉机磨辊速比不变的条件下，不同磨辊线速对研磨效果的影响不大，仅麦渣的灰分随磨辊转速的提高而略有增加，但其品质稍次。其他参数不变的情况下，磨辊线速增加，可以提高面粉机产量，但对研磨效果影响不大。

河南泰兴研发的新型面粉机的好处是能磨各种品级的小麦面，该机是新研制皮芯分离的换代产品，皮芯分提、分储。从根本上改变了原皮芯混磨的工艺，保证麸皮大而完整，较大提高了面粉的各项质量指标。根据客户要求，可同时提等级粉。该面粉机结构紧凑，性能稳定可靠。